Fukamushi Kabusecha Yame Premium (100 g)
Thé semi-ombragé de Yame – profondément étuvé, intense et exceptionnellement doux.
1. L'harmonie de l'ombrage et de l'étuvage profond
Le Fukamushi Kabusecha combine deux éléments spéciaux de l'art du thé japonais :
la douceur délicate d'un Kabusecha (thé semi-ombragé) et l'arôme intense d'un Fukamushi (thé vert profondément étuvé).
Avant la récolte, les théiers sont partiellement ombragés. Cela permet aux feuilles de développer plus de chlorophylle, une couleur verte plus profonde et un profil gustatif plus doux et riche en umami.
Ensuite, l'étuvage intense assure une tasse particulièrement pleine, douce et aromatique.
Le résultat :
Un thé vert d'une profondeur exceptionnelle, d'une texture crémeuse et d'une intensité délicate.
Dès l'ouverture, un parfum frais, doux et vert se dégage, avec de fines nuances de noix.
2. Profil aromatique
Arôme : frais-vert, légèrement sucré et élégant
Goût : intense, doux et corsé avec un umami délicat
Texture : crémeuse, dense et agréablement ronde
Finale : sucrée-fruitée avec une profondeur de noix
La combinaison de l'ombrage et de l'étuvage profond crée un thé au caractère particulièrement harmonieux.
3. Origine – Yame
La région de Yame compte parmi les zones de culture du thé les plus renommées du Japon et est mondialement connue pour ses thés verts de haute qualité avec un umami intense.
Le climat particulier de la région offre des conditions idéales :
✔ vallées brumeuses
✔ sols riches en minéraux
✔ rivières de montagne claires
✔ conditions optimales pour la culture du thé ombragé
Yame est synonyme de qualité exceptionnelle et d'art du thé traditionnel depuis des décennies.
4. Particularités du Fukamushi Kabusecha
✔ Thé semi-ombragé pour plus de douceur et d'umami
✔ Traitement Fukamushi (étuvage profond) pour un goût plus intense
✔ Feuille vert foncé et fine comme caractéristique de qualité
✔ Sensation en bouche particulièrement douce
✔ Finale douce-fruitée et noisetée
✔ Fabrication traditionnelle à Yame
Le résultat :
Un thé d'une densité aromatique exceptionnelle et d'une élégance délicate.
5. Conseils de préparation
Voici comment le Fukamushi Kabusecha déploie tout son arôme :
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3 g de thé
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250 ml d'eau
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environ 70 °C
Temps d'infusion :
environ 50–60 secondes
Astuce :
Des températures légèrement plus basses soulignent la douceur et la structure crémeuse du thé.
6. Un thé pour des moments de plaisir intenses et calmes
Le Fukamushi Kabusecha allie fraîcheur, profondeur et douceur d'une manière particulière.
Idéal pour tous ceux qui :
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aiment le thé vert intense
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apprécient les notes umami douces
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et recherchent un thé quotidien harmonieux et de haute qualité
Un thé en parfait équilibre :
Profond. Crémeux. Et élégamment noiseté en finale.