Yame Fukamushi-Cha – Tief gedämpfter Grüntee aus Japans Premium-Region
1. Ein Tee, der Tiefe und Sanftheit verbindet
Dieser Fukamushi-Cha aus Yame öffnet die Tür zu einer besonders intensiven Form des japanischen Grüntees.
Bereits beim ersten Aufguss zeigt sich eine satte, leuchtend grüne Tasse – ein Zeichen für die tiefe Bedampfung, die diesem Tee seine außergewöhnliche Fülle verleiht.
Der Duft erinnert an frische Blätter nach einem warmen Frühlingregen.
Der Geschmack: weich, süß, vollmundig, dabei erstaunlich mild und ohne jede Bitterkeit.
Ein Tee, der Wärme schenkt, beruhigt und gleichzeitig mit tiefem Umami erfüllt.
2. Geschmacksprofil
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Aroma: grün, frisch, leicht süß
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Geschmack: voll, weich, umami-stark
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Textur: samtig und reichhaltig
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Nachhall: sauber, grün, sanft süß
Die tiefe Bedampfung sorgt dafür, dass sich das Blatt fast cremig im Wasser löst – ein typisch luxuriöses Fukamushi-Erlebnis.
3. Herkunft – Yame, Fukuoka
Yame gehört zu Japans renommiertesten Regionen für hochwertige Grüntees.
Das Zusammenspiel von:
✔ nährstoffreichen Bergen
✔ feuchter Luft
✔ Nebeltälern und klaren Wasserläufen
schafft ein Klima, das Teeblätter hervorbringt, die besonders viel Umami und natürliche Süße entwickeln.
Yame-Tees werden seit Jahrzehnten für ihre Qualität ausgezeichnet – und dieser Fukamushi-Cha zeigt genau, warum.
4. Besonderheit – Tiefer Dampf („Fukamushi“) für intensives Aroma
„Fukamushi“ bedeutet tief gedämpft.
Das Blatt wird länger und intensiver mit Dampf behandelt als bei anderen Senchas – eine kunstvolle Methode, die:
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die Farbe intensiviert,
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die Süße hervorhebt,
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ein vollmundiges, reiches Aroma freisetzt,
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und eine besonders aromatische Tasse ergibt, selbst bei kurzen Ziehzeiten.
Das Blatt ist feiner gebrochen, doch gerade daraus entsteht der charakteristische, satte Grüntee-Aufguss, der Kenner begeistert.
5. Zubereitungsempfehlung
Für ein harmonisches Geschmackserlebnis:
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6 g auf 180 ml
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70–80 °C
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1. Aufguss: 30 Sekunden
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2. Aufguss: 20 Sekunden
Tipp: Eine etwas niedrigere Temperatur verstärkt die Süße und macht den Tee besonders weich.
6. Ein Tee für Genießer, die Tiefe suchen
Der Yame Fukamushi-Cha verbindet die Eleganz seiner Herkunft mit der Fülle der tiefen Bedampfung.
Ein Tee, der in jeder Tasse Süße, Umami und japanische Handwerkskunst offenbart.
Ideal für dein tägliches Ritual – oder als Moment der Ruhe, den nur ein echter Premium-Grüntee schenken kann.