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Shincha Midori Yame - 100g
Shincha Midori Yame - 100g
Édition Premium limitée
- Douce, profonde et d'une fraîcheur exceptionnelle
- Première recolte premium de Yame
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Description
Description
Shinsha Yame
L'expression la plus fraîche de l'art du thé japonais – issue de la célèbre région premium de Yame.
1. La première récolte de l'année, capturée dans une tasse
Le Shinsha Yame est un thé qui ne naît qu'une fois par an – au moment de la toute première récolte printanière.
Lorsque les jeunes feuilles sortent de leur hibernation, elles développent une douceur et une délicatesse qu'aucun autre thé ne peut atteindre.
Le parfum est frais, vif et intensément vert, comme une promenade par un matin clair dans les montagnes de Kyushu.
Le goût : umami profond, douceur crémeuse, verdeur délicate et une sensation soyeuse en bouche.
Un Shinsha qui porte l'âme de la nouvelle année – pur, clair et inoubliable.
2. Profil aromatique
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Arôme : doux-vert, légèrement fruité, avec une nuance fraîche et florale
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Goût : corsé, légèrement umami, crémeux et à la fois léger
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Texture : soyeuse, ronde et harmonieuse
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Finale : douce, persistante, nette et profonde
Ce thé présente l'élégance et la richesse typiques qui font la renommée de Yame.
3. Origine – Yame
Yame est l'une des régions de thé les plus renommées du Japon, célèbre pour ses thés verts d'une qualité exceptionnelle.
La région, située au sud de l'île de Kyushu, est caractérisée par :
✔ des vallées riches en nutriments avec des couches de brouillard
✔ des rivières de montagne claires
✔ un ensoleillement idéal
✔ un terroir réputé pour son umami intense
La région de Yame fournit depuis des décennies des thés qui remportent régulièrement des concours nationaux – en particulier des Gyokuro et des Shincha de première qualité.
4. Particularités du Shinsha Yame
Ce thé est produit en une charge de première récolte de haute qualité et strictement limitée.
Caractéristiques particulières :
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uniquement les plus jeunes bourgeons de feuilles de la première cueillette printanière
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transformation immédiate pour une fraîcheur maximale
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cuisson à la vapeur douce pour des arômes parfaitement conservés
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aiguilles vert foncé, brillantes – un signe de qualité
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artisanat traditionnel des maîtres de Yame
Le résultat : un thé au goût intense, élégant et exceptionnellement frais.
5. Recommandations de préparation
Voici comment le Shinsha Yame révèle toute sa splendeur :
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5 g de thé
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60–70 °C d'eau
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1ère infusion : 45–60 secondes
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2e–3e infusion : 10–20 secondes
Conseil : des températures plus basses accentuent la douceur et l'umami.
6. Le thé pour les moments privilégiés
Le Shinsha Yame est un thé pour les connaisseurs qui recherchent l'extraordinaire :
un mélange de profondeur, de douceur et de fraîcheur luxueuse, que seule la première récolte de l'année de Yame peut produire.
Un rituel de thé exclusif – frais, pur et remarquablement noble.
Ingrédients et informations nutritionnelles
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Informations sur la livraison
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Le goût authentique du Japon
Nos thés incarnent la tranquillité, l'équilibre et l'authenticité, inspirés par la culture du thé japonaise ancestrale. Chaque infusion révèle les subtiles nuances de feuilles de thé cueillies à la main, cultivées et transformées avec le plus grand soin. Doux, harmonieux et aromatique, mon thé d'exception vous invite à une parenthèse enchantée, loin du quotidien, pour savourer le goût pur du Japon.
★★★★★ Satisfaction garantie
Pourquoi le thé japonais est bon
Le thé japonais est réputé pour son exceptionnelle pureté, sa douceur délicate et le soin méticuleux apporté à sa culture et à sa transformation. Son procédé unique d'infusion à la vapeur préserve de façon optimale de précieux nutriments tels que les antioxydants, les vitamines et les acides aminés. Il en résulte un thé au goût exquis qui harmonise le corps et l'esprit. Le thé japonais incarne la pleine conscience, la qualité et la tradition – une véritable expérience sensorielle.
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La qualité qui crée du lien
Chez my-best-tea, nous pensons que le thé est plus qu'une simple boisson – il crée du lien.
À vous-même, aux autres et aux personnes qui cultivent leur thé avec un véritable dévouement.
C’est pourquoi nous collaborons avec des importateurs triés sur le volet, dont nous sélectionnons avec soin les thés verts d’exception. Parallèlement, nous développons progressivement des relations directes avec des producteurs de thé au Japon – des partenariats qui se renforcent et qui nous permettront de découvrir à l’avenir des variétés rares et uniques.
Chaque tasse incarne non seulement la qualité, mais aussi la passion, l'origine et un véritable savoir-faire. Pour des moments inoubliables.
